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酒店一次性用品应该注意哪些
发布时间:5/6/2019【点此返回】

为了保证消费者可以使用到高质量的酒店一次性用品,酒店管理人员还需要注意它的存贮。我们与您分享酒店一次性用品采购存储的相关经验。一般酒店一次性用品的采购是根据短期库存预测法来的,采购周期一般在一个月或两个月,多不超过一个季度,这样就不会造成部分不易保存物品的变质及过期,还需要注意客房一次性用品的库存方式。另外,还需要根据酒店的淡旺季来选择,淡季时物品少采购些,旺季时提前采购备货,年底要备3个月左右的库存。

酒店一次性用品的采购成本取决于是供应商的强项产品线和采购量的大小,实际操作中集中采购的确是降低成本的好办法,作为采购经理,不仅要考虑价格因素,还需要考虑供应商能力和风险等其他因素,需要在成本与风险之间进行权衡。建议,如果产品较多时,可以考虑产品分类集中进行采购,而不是以单个产品为单元。任何事情不可太相对化,须根据实际情况具体分析而采取不同的采购方式,有实力的集团或酒店可以考虑直接从原厂进行采购酒店用品,但考虑货期和服务质量的因素,找几家分销商采购也是不错的选择。如果本身采购量不大,则应交给分销商来做,可以节约省人力和物流成本。

根据前一个月的使用量及本月的预订情况制定本月一次性用品的采购数量,一般周期为一个月或两个月,不超过三个月。短期库存预测法的好处在于减少库存,流动资金较为灵活,不会造成部分不易保存物品的变质及过期。在采购时针对部分易变质的物品品种进行数量的控制,以减少物品的报损率。在淡、旺季节时对一次性物品的采购做到因时区分,淡季时物品少采购些,旺季时提前采购备货。客房部的二级仓库尽量选取较为干燥的地方对物品进行保存。有的酒店将客房部二级仓库放置于地下室,此举较为不妥,对物品的保存不利。